चॉकलेट केक की बेस्ट रेसिपी-2020

Best Recipe of Chocolate Cake

चॉकलेट केक की बेस्ट रेसिपी

Chocolate Cake

The best chocolate cake recipe. Ever? There are plenty of claims for the best chocolate cake recipe. I get that. But with one bite of this decadent, moist chocolate cake with chocolate frosting, every single person around the table commented that this was the best chocolate cake they’d ever tasted.

[सबसे अच्छा चॉकलेट केक नुस्खा। कभी? सबसे अच्छा चॉकलेट केक नुस्खा के लिए बहुत सारे दावे हैं। मै समझ गया। लेकिन इस पतझड़ के एक काटने के साथ, चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ नम चॉकलेट केक, मेज के आसपास हर एक व्यक्ति ने टिप्पणी की कि यह सबसे अच्छा चॉकलेट केक था जो उन्होंने कभी चखा था।]

INGREDIENTS:-

CHOCOLATE CAKE
1 3/4 cups all purpose flour, or (plain flour), (8 oz | 227 g)
3/4 cup unsweetened cocoa powder, (2.6 oz | 75 g) or regular Hershey’s cocoa powder
1 1/2 teaspoon leaven
1 1/2 teaspoon baking soda, (or bi-carb soda)
1 teaspoon salt
2 cups white sugar , (14 oz | 410 g)
2 large eggs
1 cup milk, (250 ml)
1/2 cup vegetable oil, (125 ml)
2 teaspoons pure vanilla extract
1 cup boiling water (250 ml)

[ चॉकलेट केक
1 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा, या (सादा आटा), (8 ऑउंस | 227 ग्राम)
3/4 कप बिना कटे हुए कोको पाउडर, (2.6 oz। 75 g) या नियमित हर्शे का कोको पाउडर
१ १/२ चम्मच चीकू
1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा, (या द्वि-कार्ब सोडा)
1 चम्मच नमक
2 कप सफेद चीनी, (14 ऑउंस | 410 ग्राम)
2 बड़े अंडे
1 कप दूध, (250 मिली)
1/2 कप वनस्पति तेल, (125 मिलीलीटर)
2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
1 कप उबलते पानी (250 मिलीलीटर)]

CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING
4 oz butter, (120 g | 1/2 cup)
2/3 cup unsweetened chocolate , or regular HERSHEY’S (2.4 oz | 65 g)
3 cups granulated sugar , (confectioners or icing sugar)
1/3 cup milk
1 teaspoon pure vanilla

[चाकलेट बटरकमिंग फ़ॉस्टिंग
4 औंस मक्खन, (120 ग्राम | 1/2 कप)
2/3 कप बिना चॉकलेट के, या नियमित रूप से HERSHEY’S (2.4 oz | 65 g)
3 कप दानेदार चीनी (कन्फेक्शनरों या आइसिंग चीनी)
1/3 कप दूध
1 चम्मच शुद्ध वेनिला]

INSTRUCTIONS(निर्देश: -):-

CHOCOLATE CAKE
Preheat oven to 350°F (180°C) standard or 320°F (160°C) fan/convection.
Lightly grease 2x 9-inch (22cm) round cake pans with butter. Line base with parchment paper.
Sift together flour, cocoa, leaven , bicarbonate of soda and salt into an outsized bowl. Whisk in sugar, then add eggs, milk, oil and vanilla. Whisk well to mix until lump free, about 30 seconds.
Pour boiling water into batter, mixing well. Cake batter is thin in consistency.
Pour batter into cake pans and bake for 30-35 minutes or until a wooden skewer inserted into the centre comes out clean.

Let cool for 10 minutes, then end up onto wire racks to chill completely before frosting.

[

चॉकलेट केक
ओवन को 350 ° F (180 ° C) मानक या 320 ° F (160 ° C) पंखे / संवहन के लिए पहले से गरम करें।
मक्खन के साथ हल्के से 2x 2x (22 सेमी) गोल केक पैन। चर्मपत्र कागज के साथ लाइन आधार।
मैदा, कोको, लेवन, सोडा के बाइकार्बोनेट और नमक को एक कटोरे में मिलाएं। चीनी में व्हिस्क, फिर अंडे, दूध, तेल और वेनिला मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए 30 सेकंड के बारे में गांठ, जब तक।
उबलते पानी को बल्लेबाज में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं। केक बैटर स्थिरता में पतला है।
केक पैन में बल्लेबाज डालो और 30-35 मिनट के लिए सेंकना या जब तक केंद्र में डाला गया लकड़ी का कटार साफ न हो जाए।

10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर ठंढ से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए समाप्त करें। ]

NOTES(टिप्पणियाँ)

COCOA POWDER:
I use a mixture of 1/2 cup Dutch processed and 1/4 cup regular unsweetened chocolate for a richer cake.
COFFEE:
For a richer chocolate flavour, DISSOLVE 2 teaspoons instant coffee or espresso within the boiling water before adding into the batter. you cannot taste the coffee!
SUGAR:
White sugar is employed here. you’ll also use superfine or castor sugar .
SPRINGFORM PAN (PLEASE NOTE)
Springform pans aren’t 100% leakproof. Very thin cake batters like this one will leak through the bottom . To combat this issue, line the bottom with parchment paper arising where the edges meets the bottom to make a ‘cover’. Place a baking sheet on the shelf below the cake pan (or rock bottom of the oven) to catch any stray drips (don’t put cake pans directly on the pan).
VARIATIONS FOR cake SIZES FROM HERSHEY’S
Preheat oven to 350°F (180°C) standard or 320°F (160°C) fan/convection.
ONE-PAN CAKE: Use 13x9x2-inch baking pan. Bake 35-40 minutes.
THREE LAYER CAKE: you will need 8-inch round baking pans. Bake 30-35 minutes.
BUNDT CAKE: Use a 12-cup fluted tube pan. Bake 50-55 minutes.
CUPCAKES: Line muffin cups (2-1/2 inches in diameter) with paper bake cups. Fill cups 2/3 full with batter. Bake 22-25 minutes. Makes about 30 cupcakes.

[कोको पाउडर:
मैं 1/2 कप डच प्रोसेस्ड और 1/4 कप रेगुलर अनवील चॉकलेट चॉकलेट के मिश्रण का उपयोग करता हूं।
कॉफ़ी:
एक अमीर चॉकलेट स्वाद के लिए, बल्लेबाज में जोड़ने से पहले उबलते पानी के भीतर 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी या एस्प्रेसो को भंग करें। आप कॉफी का स्वाद नहीं ले सकते!
चीनी:
यहां सफेद चीनी का काम किया जाता है। आप सुपरफिन या कैस्टर शुगर का भी उपयोग करेंगे।
स्प्रिंग्सफॉर्म पैन (कृपया ध्यान दें)
स्प्रिंगफॉर्म पैन 100% रिसावरोधी नहीं हैं। इस तरह के बहुत पतले केक बल्लेबाज नीचे से लीक करेंगे। इस समस्या का सामना करने के लिए, चर्मपत्र कागज के साथ नीचे की रेखा बनाएं जहां किनारों को एक ‘कवर’ बनाने के लिए नीचे मिलता है। केक पैन (या ओवन के रॉक नीचे) के नीचे शेल्फ पर एक बेकिंग शीट रखें ताकि किसी भी आवारा ड्रिप को पकड़ सकें (केक पैन को सीधे पैन पर न डालें)।
केक के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन
ओवन को 350 ° F (180 ° C) मानक या 320 ° F (160 ° C) पंखे / संवहन के लिए पहले से गरम करें।
वन-पैन केक: 13x9x2-इंच बेकिंग पैन का उपयोग करें। 35-40 मिनट बेक करें।
तीन दिन केक: आपको 8 इंच के गोल बेकिंग पैन की आवश्यकता होगी। 30-35 मिनट बेक करें।
BUNDT CAKE: 12-कप फ्लेवर्ड ट्यूब पैन का उपयोग करें। 50-55 मिनट बेक करें।
कप केक: पेपर बेक कप के साथ लाइन मफिन कप (व्यास में 2-1 / 2 इंच)। 2/3 कप को बैटर से भर दें। 22-25 मिनट बेक करें। लगभग 30 कपकेक बनाती है।]

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